Dispositivo permite degustar comida en realidad virtual

Un dispositivo llamado e-Taste, una interfaz gustativa biointegrada busca replicar sabores de comida mediante una combinación de sustancias químicas.

Según informó Popular Science, este desarrollo podría revolucionar la forma en que se interactúa con la realidad virtual, abriendo la puerta a experiencias multisensoriales más completas.

El dispositivo, presentado en la revista Science Advances, utiliza una tecnología que analiza los perfiles de sabor de comida y bebidas a nivel molecular. Posteriormente, reproduce esos sabores mediante un sistema químico que los usuarios perciben a través de un gel.

Aunque los resultados iniciales fueron mixtos, los investigadores consideran que este es un primer paso hacia la integración del gusto en entornos virtuales, algo que hasta ahora había sido un desafío para la tecnología.

Cómo funciona el e-Taste

El funcionamiento del e-Taste se basa en un proceso dividido en tres etapas. En la primera, un conjunto de sensores analiza los alimentos o bebidas para identificar moléculas clave como la glucosa o el glutamato, que son responsables de los sabores básicos: dulce, ácido, salado, amargo y umami.

Según detalló Popular Science, esta información se codifica y se transmite de forma inalámbrica al dispositivo, lo que permite que los datos de sabor de la comida sean enviados incluso desde ubicaciones remotas.

En la segunda fase, el dispositivo utiliza una bomba electromagnética que mezcla sustancias químicas en proporciones específicas para replicar el perfil de sabor analizado.

Estas sustancias se combinan en una zona de mezcla y, una vez que se logra el sabor deseado, se convierten en un gel que transporta los sabores a la boca del usuario.