En Israel producirán los primeros bistecs cultivados

Una empresa israelí recibió una autorización preliminar de funcionarios de salud para comercializar los primeros bistecs hechos con células de res cultivadas y no con carne convencional.

La medida se da tras la aprobación el año pasado de la producción de carne de pollo producida en laboratorio.

Aleph Farms, de Rejovot, Israel, obtuvo en diciembre la aprobación inicial por parte del Ministerio de Salud israelí, dijo la empresa en un boletín de prensa. El primer ministro israelí Benjamin Netanyahu hizo el anuncio el miércoles por la noche, calificando el hecho como “un gran avance mundial”.

La firma declaró que planeaba ofrecer un “pequeño bistec” cultivado a los comensales de Israel. La carne será cultivada a partir de células derivadas de un óvulo fertilizado de una res Black Angus llamada Lucy que vive en una granja de California.

La empresa no dio una fecha en la que el nuevo alimento estará disponible. También ha solicitado la aprobación de los organismos reguladores de otros países, señalaron funcionarios.

Aleph Farms se une a Upside Foods y Good Meat, dos compañías con sede en California que obtuvieron en junio la autorización para vender carne de pollo cultivada en Estados Unidos. Más de 150 empresas en todo el mundo pretenden lograr el objetivo de crear carne cultivada o “derivada de células”, también llamada carne de laboratorio.

Fuente: independentespanol.com