El pan puede parecer un producto sencillo, pero su historia involucra mucho más que harina, agua y levadura. En Green Rhino, la panadería de la
La comida mexicana es curiosa porque combina una ruta de una tradición casi inalterable por un lado y un terreno lleno de experimentación, alta cocina
El otoño tiene una manera particular de llegar a la mesa. Aparecen los aromas tostados, las especias y los sabores profundos que invitan a disfrutar
En una panadería, la calidad suele asociarse con lo que ocurre frente al horno: la selección de los ingredientes, las fermentaciones, las recetas y la
Hay días en los que la lluvia empieza sin avisar. Uno va caminando por la calle, quizá entre pendientes, compras y planes cuando el clima
La panadería contemporánea también puede ser un espacio para experimentar. En la Roma, Green Rhino ha construido una propuesta alrededor de esa idea: productos que
